F U T U R E
- Innovazioni
la tecnologia e la scienza hanno un ruolo anche nell’enogastronomia italiana. Gli articoli di questa micro area di interesse vorrebbero dunque informare, rispondendo alla cosiddetta regola giornalistica delle 5 W: Who – Chi; What - Cosa; When – Quando, Where – Dove e Why – Perché.
<div class="vce-asset-background-simple-item" style="background-image: url(https://www.lanocemoscata.it/wp-content/uploads/2021/08/225259054_441159413557994_7873303719465360283_n.jpg)"></div> "NON AVERE FRETTA IL MEETO STA
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“PizzaKcal” del Maestro Tecnico Maurizio Stanco - di Angela MerollaLa
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Sushi e vino: il Giappone apre le porte alla tradizione
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Yogawine, il benessere in comunione fra sensi e spirito -
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- Prospettive
questa micro area di interesse vuole interrogarsi sulle prospettive future dell’enogastronomia.
<div class="vce-asset-background-simple-item" style="background-image: url(https://www.lanocemoscata.it/wp-content/uploads/2022/05/10052017_biologico_03.jpg)"></div> Cosa vuol dire biologico? Senza chimica
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<div class="vce-asset-background-simple-item" style="background-image: url(https://www.lanocemoscata.it/wp-content/uploads/2021/10/tazzina-di-caffe-verde.jpg)"></div> Caffè verde: Verso la commercializzazione diretta
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di Carlo Hausmann*Un progetto pilota che coinvolge la filiera della
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LE TRE GIORNATE D’ITALIA - di Angela MerollaSpaghetti al pomodoro e
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La cultura dell’agroalimentare salverà l’Italia - Il cibo non è
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Le arance siciliane inaugurano la via della seta- di Giovanna AngelinoUno
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Un sondaggio ci svela il futuro: il menu classico presto
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“Officine del Sapore”, un’occasione di confronto- di Dario Del Buono
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Il Cioccolato di Modica è IGP- di Mauro Dardanelli -Il primo
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Coldiretti ha presentato la classifica dei primati enogastronomici con l’assegnazione
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La Ristorazione nel Terzo Millennio - di Dario Del Buono
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